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生吃三文鱼安全吗? 奥巴马生吃鲑鱼肉

来源:巴特计量泵、齿轮泵公司 发布时间:2015-09-10 11:15:39 浏览次数:

  美国总统奥巴马手拿生鱼肉品尝鲑鱼肉的美味

  【巴特计量泵报道】称,在《荒野求生全明星》播出的节目中,奥巴马和主持人格瑞斯(Bear Grylls)深入阿拉斯加州荒原。途中格瑞斯从河岸边的苔藓里,找到一个吃了一半的生鲑鱼,格瑞斯刮下一大块还带着血的鱼肉时,奥巴马在一旁专心地看着。

  接着奥巴马塞了一小块到嘴里,细细品尝之后,像是相当满意地点点头,说:“嗯~~好吃。”三两口就把鱼肉吃个精光。他对着摄影机说:“我想,一小块鲑鱼就很不错。”“如果有饼干搭配着吃,一定很棒。”

  格瑞斯告诉观众:“我想,当我拿出这种吃了一半、还血淋淋的鲑鱼尸体时,总统的神情有点惊讶。”

  美国网友激动称让奥巴马喝尿吧。贝爷急忙表态:应该不会到这份儿上……最终,奥巴马生吃鲑鱼肉也算是完成了这期任务。

  延伸阅读:什么是鲑鱼

  鲑鱼又叫三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类,有很多种,我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

  三文鱼营养价值及功效

  1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;

  2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

  三文鱼能不能生吃

  作为备受食客推崇高级海鲜,三文鱼常常以刺身的形式出现在餐桌上。作为高级日本料理的名菜,新鲜的三文鱼腩常常被饕客们视为上品。

  一般而言,市面上常见的用于生吃的三文鱼多是从挪威进口的冰鲜三文鱼,脂肪含量较高,口感比较顺滑。但是由于进口的冰鲜三文鱼被保存在0摄氏度的环境下,虽然口味同新鲜三文鱼没有差别,但由于储存温度过高,低温时间短导致鱼体中的寄生虫不能被有效杀灭,因此生吃冰鲜三文鱼并不是特别明智的选择。文/巴特计量泵


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